श्लीसेल चालाह क्या है?

श्लिसल चालाह एक पारंपरिक यहूदी ब्रेड है जो शवोत के यहूदी अवकाश के लिए बनाई जाती है। यह ब्रेड की एक लट है जो पारंपरिक रूप से अंडे, चीनी और तेल से बनाई जाती है। ब्रेड को एक मुख्य आकार में आकार दिया गया है और इसका मतलब टोरा के अनलॉकिंग का प्रतीक है। यह एक लोकप्रिय ब्रेड है जिसे छुट्टी के दौरान परोसा जाता है और अक्सर कई तरह के टॉपिंग के साथ इसका आनंद लिया जाता है।

श्लीसेल चालाह कैसे बनाएं

श्लीसेल चालाह बनाना एक सरल प्रक्रिया है जिसमें केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। ब्रेड बनाने के लिए आपको मैदा, चीनी, नमक, अंडे, तेल और यीस्ट की आवश्यकता होगी। आटे को गूंधा जाता है और फिर एक चाबी का आकार दिया जाता है। आटे को आकार देने के बाद, इसे फिर से गूंथ कर बेक किया जाता है। एक बार ब्रेड बेक हो जाने के बाद, यह परोसने के लिए तैयार है।

श्लीसेल चालाह की सेवा

श्लीसेल चालाह एक स्वादिष्ट ब्रेड है जिसे कई तरह से परोसा जा सकता है। इसका आनंद वैसे ही लिया जा सकता है, या इसे विभिन्न प्रकार के टॉपिंग जैसे शहद, जैम, मक्खन, या क्रीम चीज़ के साथ परोसा जा सकता है। सैंडविच के लिए उपयोग करने के लिए यह एक लोकप्रिय ब्रेड भी है और विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है।

निष्कर्ष

श्लिसल चालाह एक पारंपरिक यहूदी ब्रेड है जो शवोत के यहूदी अवकाश के लिए बनाई जाती है। यह ब्रेड की एक लट है जिसे अंडे, चीनी और तेल से बनाया जाता है और इसे एक मुख्य आकार दिया जाता है। यह एक स्वादिष्ट ब्रेड है जिसे कई तरह से परोसा जा सकता है और अक्सर कई तरह के टॉपिंग के साथ इसका आनंद लिया जाता है। श्लीसेल चालाह बनाना एक सरल प्रक्रिया है जिसमें केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है और सैंडविच के लिए उपयोग करने के लिए यह एक लोकप्रिय ब्रेड है।

कुछ यहूदी हलकों में, एक विशेष प्रकार की रोटी पकाने की परंपरा हैChallahपहले के लिए शबात फसह के बाद। या तो एक चाबी के आकार में या अंदर पके हुए एक चाबी के साथ बनाया जाता है, विशेष रोटी के रूप में जाना जाता है श्लीसेल चालान , साथshlisselकिया जा रहा है यहूदी कुंजी के लिए शब्द।

रिवाज उन समुदायों में लोकप्रिय है जो पोलैंड, जर्मनी और लिथुआनिया से आए हैं या परंपराएं हैं।

इस विशेष आकार या शैली के चालान को बनाना उन लोगों द्वारा माना जाता है जो इसे बनाते हैंबीमार(अनुष्ठान या अच्छा शगुन) के लिएपरना में(आजीविका)। क्यों? ऐसे कई कारण, स्रोत और इतिहास हैं जो शब्बत के लिए इस विशिष्ट शैली वाली रोटी को उजागर करते हैं।

श्लीसेल चालाह के प्रकार

कुछ ऐसे हैं जो अपने चालान को चाभी के आकार में सेंकते हैं, कुछ ऐसे हैं जो चालान को सेंकते हैं और केवल आटे के टुकड़े को चाभी के आकार में जोड़ते हैं, और फिर चालान में चाभी सेंकने की परंपरा है।

फिर भी, कुछ ऐसे भी हैं जो वास्तव में अपने बेक करते हैंChallahअखमीरी की तरह दिखने के लिए matzah (अखमीरी रोटी) जो अभी-अभी फसह के पर्व पर खाई गई थी। कुँजी को स्वर्ग के उन द्वारों की ओर संकेत करने के लिए जोड़ा गया है जो फसह से लेकर तक खुले रहते हैं फसह का शेनि , या दूसरा फसह।

अन्य सामान्य चालान रोटियां सेंकेंगे और बस तिल को ब्रेड के ऊपर चाबी के आकार में रखेंगे।

फसह का संबंध

फसह के दौरान, यहूदी पढ़ते हैंShir haShirim, गाने का गाना , जो कहता है, 'मेरे लिए खोलो, मेरी बहन, मेरी प्यारी।' रब्बियों ने इसे भगवान के रूप में समझा जो हमें अपने भीतर एक छोटा सा छेद खोलने के लिए कह रहा था, यहां तक ​​​​कि एक सुई की नोक जितना छोटा, और बदले में भगवान एक बड़ा छेद खोल देगा। में कुंजीश्लीसेल चालानयहूदियों के लिए एक छोटा सा छेद खोलने के लिए एक ode है ताकि भगवान सौदेबाजी के अपने अंत को पूरा कर सकें।

फसह की दूसरी रात को यहूदी शुरू करते हैं की गिनतीओमर , जो 49 दिनों तक चलता है और 50वें दिन शवौत के अवकाश के साथ समाप्त होता है। कबला की रहस्यमय शिक्षाओं में हैं 50 'द्वार' या समझ के स्तर , इसलिए जब यहूदी ओमर के दौरान दिन-ब-दिन जाते हैं, तो प्रत्येक दिन/गेट को पहुंच के लिए एक कुंजी की आवश्यकता होती है।

फसह के दौरान, यह कहा जाता है कि स्वर्ग के सभी ऊपरी द्वार खुले हैं और इसके समाप्त होने के बाद वे बंद हो जाते हैं। उन्हें खोलने के लिए, यहूदी अंदर एक चाबी रखते हैंChallah।

यहूदी धर्म में एक अवधारणा हैyirat Shayamimया स्वर्ग का डर। फसह पर, matzah यहूदी जो खाते हैं वह स्वर्ग के इस भय को पैदा करने के लिए होता है। यहूदी धर्म में एक शिक्षण है जहां इस डर की तुलना एक कुंजी से की जाती है, इसलिए यहूदियों ने फसह के बाद अपने चालान में एक कुंजी को यह दिखाने के लिए बेक किया कि वे चाहते हैं कि यह डर (जो एक अच्छी बात है) छुट्टी समाप्त होने के बाद भी उनके साथ रहे।

रब्बा बार राव हुना ने कहा: कोई भी व्यक्ति जिसके पास तोराह है लेकिन नहीं हैयिरस शोमयिम(स्वर्ग का डर) एक खजांची की तुलना में है, जिसके पास भीतरी हिस्सों (खजाने के घर) की चाबियां हैं, लेकिन बाहरी क्षेत्र की चाबियां उसे नहीं सौंपी गईं। वह भीतर के हिस्सों तक कैसे पहुंच सकता है (यदि वह पहले बाहरी हिस्सों में नहीं जा सकता)? ( बेबीलोनियन तल्मूड , शाबात31ए-बी)

गैर-यहूदी मूल

ईसाई दुनिया में चाबियों को केक और ब्रेड में पकाने की कई परंपराएं हैं। वास्तव में, कुछ लोग इस परंपरा की उत्पत्ति को मूर्तिपूजक प्रथा के रूप में उद्धृत करते हैं। एक आयरिश स्रोत हमले के तहत समुदायों में पुरुषों की कहानी कहता है, 'हमारी महिलाओं-लोक को चाबियों वाले केक पकाने की कला में निर्देश दिया जाए।'

एक समय में, उन देशों में जहां ईसाई धर्म प्रमुख था, चाबियों को क्रॉस के रूप में निर्मित किया गया था। ईस्टर पर, ईसाई मृतकों में से यीशु के 'उठने' के प्रतीक के रूप में यीशु के प्रतीक को अपनी रोटी में सेंकेंगे। इन घरों में, रोटी में पका हुआ प्रतीक एक कुंजी था।

के अवकाश के दौरान किसी वस्तु को रोटी में सेंकने की परंपरा भी पाई जाती है मार्दी ग्रा जिसमें एक छोटे बच्चे 'यीशु' को बेक किया जाता है जिसे किंग केक के रूप में जाना जाता है। इस उदाहरण में, जिस व्यक्ति को मूर्ति के साथ टुकड़ा मिलता है वह एक विशेष पुरस्कार जीतता है।

स्रोत:

ओ'ब्रायन, फ्लान। 'द बेस्ट ऑफ माइल्स'। सामान्य, आईएल; डल्की आर्काइव प्रेस, 1968 393