इम्बोल्क सब्बट के लिए व्यंजन विधि

इम्बोल्क सब्बाथ रेसिपी

इम्बोल्क सब्बत वसंत के आने और प्रकाश की वापसी का जश्न मनाने का समय है। इस विशेष समय का सम्मान करने के लिए, बहुत से लोग व्यंजन बनाते हैं जो स्वादिष्ट और प्रतीकात्मक दोनों होते हैं। इम्बोल्क सब्बाट के लिए यहां कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं।

केक और कुकीज़

• नींबू केक: यह हल्का और हवादार केक सूरज की वापसी का जश्न मनाने का एक सही तरीका है। यह ताज़े नींबू से बना है और आपके मेहमानों को ज़रूर पसंद आएगा।
• जई कुकीज़: ये ओट कुकीज एक पारंपरिक इम्बोल्क ट्रीट हैं। वे ओट्स, शहद और मसालों से बने होते हैं और मौसम का जश्न मनाने का एक शानदार तरीका हैं।
• चॉकलेट केक: यह पर्णपाती चॉकलेट केक किसी भी इम्बोल्क उत्सव में हिट होना निश्चित है। यह समृद्ध चॉकलेट के साथ बनाया गया है और एक मलाईदार फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है।

मुख्य व्यंजन

• लैंब स्टू: यह हार्दिक स्टू वसंत के आने का जश्न मनाने का एक शानदार तरीका है। यह भेड़ के बच्चे, आलू और सब्जियों के साथ बनाया गया है और आपके मेहमानों के साथ निश्चित रूप से हिट होगा।
• सब्जी का सूप: यह हल्का और स्वादिष्ट सूप मौसम का जश्न मनाने का एक शानदार तरीका है। यह ताज़ी सब्ज़ियों से बना है और आपके मेहमानों को ज़रूर पसंद आएगा।
• भुना चिकेन: यह क्लासिक डिश मौसम का जश्न मनाने का एक शानदार तरीका है। यह जड़ी बूटियों और मसालों के एक स्वादिष्ट मिश्रण के साथ बनाया गया है और आपके मेहमानों के साथ निश्चित रूप से हिट होगा।

ये रेसिपी आपके इम्बोल्क सब्बट उत्सव को सफल बनाने के लिए निश्चित हैं। चाहे आप कुछ हल्का और हवादार या हार्दिक और स्वादिष्ट कुछ ढूंढ रहे हों, ये रेसिपी निश्चित रूप से आपको पसंद आएंगी। इसलिए अपने दोस्तों और परिवार को इकट्ठा करें और इम्बोल्क सब्बत के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लें।

इम्बोल्क एक अच्छा समय है आग और दावत की। यह देवी ब्रिघिड का उत्सव है, चूल्हा और घर की आग की संरक्षक, साथ ही लुपर्केलिया का मौसम और वसंत मेमने का मौसम। इस सब्बत के लिए, उन खाद्य पदार्थों के साथ जश्न मनाएं जो चूल्हे और घर का सम्मान करते हैं - ब्रेड, अनाज, और गिरने से बचाई गई सब्जियाँ, जैसे कि प्याज और आलू - साथ ही डेयरी आइटम। जश्न मनाने के लिए मौसमी विषयों का उपयोग करके, इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने सब्बत भोजन के लिए कुछ रसोई जादू को चाबुक करें। अपने इम्बोल्क समारोह के लिए इन आठ भयानक व्यंजनों में से किसी एक को क्यों न आजमाएं?

आयरिश क्रीम Truffles

एंड्री क्रामर / आईएएम / गेटी इमेज्स

हर कोई चॉकलेट पसंद करता है, और रात के खाने के बाद एक अच्छा समृद्ध ट्रफल खाना आपके सब्बत भोजन को लपेटने का एक शानदार तरीका है। यह नुस्खा काफी आसान है, और हालांकि मूल रूप से अंडे की जर्दी का उपयोग किया जाता है, हमने अंडे के विकल्प का उपयोग करने के लिए इसे थोड़ा संशोधित किया है। इन्हें पहले से बना लें और इन्हें ठंडा कर लें, और जब आपका इम्बोल्क दावत खत्म हो जाए तो इन्हें तोड़ दें।

अवयव

• 1/2 सी बेली की आयरिश क्रीम
• सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स का 12-ऑउंस बैग
• 1/2 सी भारी क्रीम
• 2/3 सी। अंडे का विकल्प (या चार अंडे की जर्दी)
• 2 टीबीएस मक्खन (असली मक्खन का प्रयोग करें, मार्जरीन नहीं)
• कोको पाउडर

दिशा-निर्देश

कम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में, बेली और चॉकलेट चिप्स को मिलाएं। बहुत कम आँच पर रखें ताकि आपकी चॉकलेट जले नहीं और चिप्स के पिघलने तक हिलाएँ। भारी क्रीम और अंडे का विकल्प जोड़ें। कोमल होने तक मिश्रित करें। मक्खन में हिलाओ, गाढ़ा होने तक फेंटें। गर्मी से निकालें, और फर्म तक रातोंरात ठंडा करें। एक बार जब मिश्रण सख्त हो जाए, एक चम्मच का उपयोग करके इसे बाहर निकालें और 1' बॉल्स में रोल करें।

प्रत्येक बॉल को कोको पाउडर में लपेटने तक रोल करें। गेंदों के आकार के आधार पर - और तैयारी के दौरान आप कितना आटा खाते हैं - आप इसमें से कुछ दर्जन ट्रफल्स प्राप्त कर सकते हैं। आप चाहें तो कोको में रोल करने के बजाय पाउडर चीनी, रंगीन स्प्रिंकल्स, फ्लेवर्ड कॉफी पाउडर या कटे हुए मेवे का उपयोग करें। एक अच्छा उपहार बनाने के लिए, एक कोन को रोल करें भारी चर्मपत्र कागज , कुछ ट्रफल्स अंदर डालें, और एक रिबन के साथ बाँध लें।

बेक्ड कस्टर्ड

मैनुअल वेलास्को / गेटी इमेजेज़

'इम्बोल्क' शब्द भाग में आता है 'भेड़ का दूध' वाक्यांश से इसलिए डेयरी उत्पाद फरवरी के उत्सव का एक बड़ा हिस्सा बन जाते हैं। हमारे पूर्वजों के लिए, वर्ष का यह समय कठिन था - सर्दियों के भंडार कम चल रहे थे और ताजी फसलें नहीं थीं। पशुधन आम तौर पर जन्म की तैयारी कर रहा था, और जल्द ही मेमने का मौसम शुरू हो जाएगा। उस समय, भेड़ें दूध में आ गईं, और दूध आने के बाद, आप जानते थे कि आपके परिवार के पास इसका स्रोत होगा खाना दोबारा। भेड़ का दूध अत्यधिक पौष्टिक होता है, और मवेशियों से बहुत पहले भेड़ को डेयरी पशु माना जाता था। यदि आपके पास अंडे हैं, तो आपके पास कस्टर्ड की तैयारी है, एक उत्तम डेयरी मिठाई।

अवयव

• चार अंडे
• 3 सी। दूध
• 1/2 सी। चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच। जमीन का जायफ़ल
• 1/2 छोटा चम्मच। जमीन दालचीनी
• 1/2 छोटा चम्मच। वेनीला सत्र
• नमक की एक चुटकी

दिशा-निर्देश

अपने अवन को 350 पर प्रीहीट करें। सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर के बाउल में मिलाएं, और लगभग 15 सेकंड के लिए या अच्छी तरह से मिश्रित होने तक ब्लेंड करें। कस्टर्ड मिक्स में डालें रैमकिन्स या कस्टर्ड कप . रैमकिन्स को एक बेकिंग डिश में रखें, और डिश को लगभग ¾' की गहराई तक गर्म पानी से भरें। कस्टर्ड को एक घंटे के लिए बेक करें।

अपना खुद का मक्खन बनाओ

कल्पना / गेट्टी छवियां

इम्बोल्क उसका सब्त है जो अक्सर डेयरी पर केंद्रित होता है -- आखिरकार, वही शब्दइम्बोल्कसे लिया गया हैOimelc, या 'भेड़ का दूध।' यह बनाने के लिए साल का एक अच्छा समय है खाद्य पदार्थ जो एक डेयरी स्रोत से आते हैं, और कुछ मक्खन की तुलना में डेयरी के अधिक प्रतिनिधि होते हैं। घर का बना मक्खन बहुत अच्छा होता है क्योंकि इसका स्वाद अधिक होता है - ज्यादातर इसलिए क्योंकि आप इसे व्यावसायिक रूप से उत्पादित मक्खन की तरह तेल और पानी से पतला करने के बजाय शुद्ध क्रीम के साथ बनाते हैं। हालांकि पुराने दिनों में, लोग मंथन में घंटों बिताते थे, आप थोड़े से प्रयास से ताजा मक्खन के अपने बैच को एक साथ रख सकते हैं।

अवयव

• भारी कशाताड़न क्रीम
• नमक की एक चुटकी
• एक ढक्कन के साथ ग्लास जार जो कसकर सील करता है

दिशा-निर्देश

व्हिपिंग क्रीम को पकने के लिए रात भर कमरे के तापमान पर रहने दें। इसे 24 घंटे से ज्यादा बाहर न रखें, नहीं तो यह खराब हो जाएगा। व्हिपिंग क्रीम को जार में डालें, लगभग दो तिहाई भाग भर दें। ढक्कन को कस लें ताकि यह सील हो जाए - मुझे इसके लिए मेसन जार का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी प्रकार का उपयोग कर सकते हैं। लगभग बीस से तीस मिनट तक जार को हिलाएं। यदि आपके एक से अधिक बच्चे हैं, तो उन्हें बारी-बारी से रहने दें ताकि कोई भी बोर न हो।

समय-समय पर जार की जांच करें - यदि सामग्री इतनी मोटी हो रही है कि आप आसानी से हिला नहीं सकते हैं, तो जार खोलें और चीजों को थोड़ा हिलाने के लिए कांटे का उपयोग करें। आखिरकार, क्रीम में पीले रंग के गुच्छे बनना शुरू हो जाएंगे। ये गुच्छे आपका मक्खन हैं, जिसका मतलब है कि आप कर चुके हैं। यदि आप अपना सारा मक्खन तुरंत नहीं खाने वाले हैं, तो इसे जार में, प्रशीतित रखें। खराब होने से पहले यह लगभग एक सप्ताह तक चलेगा।

आप अपने मक्खन में थोड़ा सा नमक डालकर स्वाद बढ़ा सकते हैं (और जल्दी खराब होने से रोक सकते हैं)। आप चाहें तो जड़ी-बूटियाँ या शहद मिला सकते हैं। यह देखने के लिए थोड़ा प्रयोग करें कि आपको किस प्रकार का स्वाद सबसे अच्छा लगता है। इसके अलावा, अगर आप अपने मक्खन को मिलाने के बाद ठंडा होने देते हैं, तो आप इसे आसानी से काटने और फैलाने के लिए ब्लॉक में आकार दे सकते हैं।

थोड़ा मक्खन इतिहास

क्या आप जानते हैं कि मानव जाति लगभग 4,000 वर्षों से किसी न किसी रूप में मक्खन बना रही है? वेब एक्ज़िबिट्स के अनुसार युगों से मक्खन , 'हमारे पास ईसा से 2,000 साल पहले से ही इसके उपयोग का रिकॉर्ड है। गाय के दूध से बने उत्पाद, मक्खन के संदर्भ में बाइबल बीच-बीच में मिलती है।

न केवल प्राचीन काल से इसे देवताओं के लिए उपयुक्त भोजन के रूप में माना जाता रहा है, बल्कि ऐसा प्रतीत होता है कि इसके उपयोग की दैवीय अनुशंसा की गई है और इसके उपयोगकर्ताओं ने बुराई के खिलाफ कुछ प्रतिरक्षा का वादा किया है... शब्दमक्खनसे आता हैबू-टायरन,जिसका ग्रीक में अर्थ 'काउचीज़' लगता है। हालाँकि, कुछ विद्वानों का मानना ​​है कि यह शब्द उत्तरी और बटरोफैगस सीथियन की भाषा से उधार लिया गया था, जो मवेशियों को पालते थे; ग्रीक ज्यादातर भेड़ और बकरियों से रहते थे, जिनका दूध, जिसे वे मुख्य रूप से पनीर के रूप में खाते थे, मक्खन (या ब्यूटिरिक) वसा में अपेक्षाकृत कम था।'

स्टैंड मिक्सर का उपयोग करना

यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर है, तो आप वास्तव में इसे अपने मिक्सर में बना सकते हैं। अपने मिक्सर के कटोरे में क्रीम डालें और नमक डालें। पूरी चीज़ को एक तौलिये से ढँक दें - मुझ पर विश्वास करें, यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह वास्तव में छींटेदार हो जाता है। अपने मिक्सर को सबसे कम सेटिंग पर रखें और इसे लगभग पाँच मिनट तक चलने दें। क्रीम अलग हो जाएगी ताकि आप न केवल मक्खन, बल्कि छाछ के साथ समाप्त हो जाएं, जिसे आप व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं।

आप जितना चाहें उतना या कम क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक दिशानिर्देश के रूप में, यदि आप ऊपर जार विधि का उपयोग कर रहे हैं, तो एक कप क्रीम आपको लगभग आधा कप मक्खन और आधा कप छाछ देगा। . यदि आप एक स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो क्रीम की एक पूरी चौथाई से एक पाउंड मक्खन और लगभग निकलेगा दो कप छाछ .

बेकन और लीक

इगोरगोलोव्नोव / गेटी इमेजेज़

बेकन उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो इतने अच्छे हैं कि लोग इसमें अन्य खाद्य पदार्थ लपेटना पसंद करते हैं। हालाँकि, यदि आप एक शुद्धतावादी हैं और अपने बेकन को सरल मानते हैं, तो यह एक बेहतरीन नुस्खा है Imbolc पर चाबुक करने के लिए . बेकन के धुएँ के रंग से प्याज और लहसुन का तीखा स्वाद भर जाता है। कुछ अच्छी गर्म ब्रेडेड ब्रेड पर इस ढेर का आनंद लें।

अवयव

• 1 पाउंड बेकन
• 3 ताजा लीक, कटा हुआ
• 1 मध्यम प्याज
• 2 लौंग लहसुन, दबाया
• नमक
• मिर्च

दिशा-निर्देश

बेकन को भूनें और अतिरिक्त वसा को हटा दें। पैन से निकालें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। पैन पर लौटें और लहसुन, लीक और प्याज डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। जब प्याज़ अपारदर्शी हो जाए, तो आंच से उतार लें और स्कूप करके गर्म, मुलायम ब्रेड पर परोसें। यदि आप शाकाहारी हैं, तो इसे बेकन के स्थान पर कटी हुई तोरी या हैश-ब्राउन स्टाइल आलू के स्ट्रिप्स के साथ आज़माएँ। यह अभी भी स्वादिष्ट है!

बियर पस्त मछली और चिप्स

लीनना रथकेली / गेटी इमेजेज़

केल्टिक लोग अक्सर अपने आहार के हिस्से के रूप में मछली पर निर्भर रहते थे—आखिरकार, मछलियाँ बहुतायत में थीं, और साल के किसी भी समय पकड़ी जा सकती थीं। बीयर भी लोकप्रिय थी, क्योंकि यह खराब नहीं होती थी, और कुछ अन्यथा नरम भोजन में स्वाद जोड़ने में मदद करती थी। इस नुस्खा के लिए बियर, अपनी पसंदीदा सफेद मछली, और कुछ अच्छे मोटे आलू का प्रयोग करें, और इम्बोल्क में खोदो .

अवयव

• 2 एलबीएस आपकी पसंदीदा सफेद मछली: तिलापिया, हैडॉक, फ्लाउंडर
• 4 बड़े रसेट आलू
• कोषर नमक
• रोजमैरी
• 2 सी आटा
• 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच। कोषर नमक
• 1 चम्मच। ओल्ड बे मसाला
• एक चुटकी लाल मिर्च
• डार्क बियर की 1 बोतल, ठंडी
• तलने के लिए तेल
• ड्रेजिंग के लिए कॉर्नस्टार्च

दिशा-निर्देश

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें जब तक कि यह लगभग 375 तक न पहुँच जाए। आलू को छिलका छोड़ दें, और फिर ठंडे पानी के साथ एक बड़े कटोरे में छोड़ दें।

एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, नमक, ओल्ड बे मसाला, और लाल मिर्च को एक साथ मिलाएं। अंत में, बीयर में डालें और तब तक फेंटें जब तक बैटर चिकना न हो जाए। बैटर को मछली से चिपकने में मदद करने के लिए, बैटर को लगभग आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करने की कोशिश करें।

आलूओं को छान लें और उन्हें तेल में डुबो दें। छोटे बैच में काम करें ताकि तेल बहुत ज्यादा ठंडा न हो, और उन्हें तब तक पकाएं जब तक वे कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। तेल से निकालें, एक रैक पर निकालें, और मेंहदी और कोषेर नमक के साथ मौसम। मछली पकाते समय गर्म रहने के लिए उन्हें ओवन में रखें।

तेल की आँच को लगभग 350 तक कम करें। हल्का कॉर्नस्टार्च में अपने फिश फिललेट्स को ड्रेज करें और फिर बैटर में डिप करें। गरम तेल में डालें, और बैटर के सेट होने तक पकने दें। मछली को पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। तेल से निकालें, रैक पर निकालें और आलू फ्राई के साथ परोसें। अधिकतम स्वाद के लिए, माल्ट सिरका और नमक के साथ छिड़कें, गिनीज के एक पिंट या अपने पसंदीदा पेय के साथ।

ब्रेडेड ब्रेड

देब्बी स्मरनॉफ / गेटी इमेजेज़

ब्रेड ब्रेड कई रूपों में पाई जाती है, कई संस्कृतियों में . यह नुस्खा एक सरल है, और आपके इम्बोल्क में सेवा करने के लिए एकदम सही है दावत . चोटी का प्रतीक है ब्रिजेट दुल्हन के रूप में उसके पहलू में, उसकी उर्वरता का प्रतिनिधि और चूल्हे की देवी के रूप में स्थिति। डिपिंग के लिए इस स्वादिष्ट लट ब्रेड को गर्म मक्खन के साथ परोसें।

अवयव

• आपके पसंदीदा घर के आटे का 1 बैच, या जमे हुए ब्रेड के आटे का एक पाव, पिघला हुआ (यह किराने की दुकान पर जमे हुए खाद्य पदार्थ अनुभाग में है), या एक
• 1 अंडा
• पानी
• तिल के बीज

दिशा-निर्देश

यदि आप जमे हुए आटे का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करने दें। यदि आप अपने घर का बना नुस्खा का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे एक गेंद में गूंधने के बाद इसके साथ काम करना शुरू करें। इससे पहले कि यह उठना शुरू हो, अपने आटे को एक बड़े पिज्जा कटर या चाकू से तीन भागों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को तब तक रोल करें जब तक कि यह लगभग 18' लंबा और लगभग एक इंच मोटा न हो जाए। अंत में आपको इनमें से तीन लंबी पट्टियां मिलेंगी।

स्ट्रिप्स लें, और उन्हें एक साथ चोटी दें, कोशिश करें कि उन्हें बहुत ज्यादा न फैलाएं। जब आप चोटी के अंत तक पहुँच जाएँ, तो सिरों को अपने नीचे दबा लें। यदि आप वास्तव में बड़ी लट वाली रोटी बनाना चाहते हैं, तो आटे के दो बैचों का उपयोग करें, जिससे छह स्ट्रिप्स निकलेंगे - फिर ब्रेडिंग को तब तक जारी रखें जब तक कि यह आपके इच्छित आकार का न हो जाए। चोटी को या तो एक बेकिंग स्टोन पर रखें, या एक तवे पर जिस पर कॉर्नमील छिड़का गया हो।

एक छोटे कटोरे में अंडे को फेंटें, और 2 बड़े चम्मच डालें। पानी। ब्रेड पर अंडे और पानी के मिश्रण को हल्के से ब्रश करें, और फिर तिल के बीज छिड़कें। इसे लगभग एक घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रहने दें। 375 पर 30 मिनट के लिए या हल्का सुनहरा भूरा रंग होने तक बेक करें। बेकिंग शीट से निकालें, और परोसने से पहले 15 मिनट या उससे अधिक के लिए ठंडा होने दें।

** नोट: यदि आप वास्तव में इसे मज़ेदार बनाना चाहते हैं, तो विभिन्न प्रकार की ब्रेड का उपयोग करें, जैसे कि सफेद और गेहूँ। अंतिम परिणाम नेत्रहीन रूप से बहुत आकर्षक है, जिसमें विभिन्न रंग एक साथ लटके हुए हैं।

ऊपर में चीनी जमाया गाजर

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गाजर हैं उन रूट सब्जियों में से एक जिसे हमारे पूर्वज कड़ाके की ठंड के महीनों के लिए दूर रखते थे। फरवरी आते हैं, तब भी वे खाने योग्य रहेंगे, भले ही बाकी सब कुछ चला गया हो। कच्ची हो या पकी, गाजर लाजवाब होती है। वे अपने गर्म, धूप वाले रंग के साथ आग के तत्व से मेल खाते हैं (हालांकि स्पष्ट रूप से वे पृथ्वी से भी जुड़े हुए हैं, रूट सब्जियां होने के नाते), तो अपने इम्बोल्क में जोड़ने के लिए कुछ क्यों न पकाएं दावत ? इस नुस्खा के साथ चाल यह है कि अपने गाजर को बहुत नरम न होने दें-बस उन्हें इतना गर्म करें कि वे गर्म हों, लेकिन फिर भी उनमें कुछ क्रंच हो।

अवयव

• 1 पौंड, कच्ची गाजर, काटने के आकार के टुकड़ों में कटी हुई
• 1/2 स्टिक मक्खन
• 1/4 सी। ब्राउन शुगर
• नमक काली मिर्च
• पिसा हुआ अदरक
• 1 बड़ा चम्मच चिव्स, कटा हुआ

दिशा-निर्देश

धीमी आंच पर मक्खन को पिघलाएं। एक बार जब यह पिघल जाए, तो गाजर डालें, तब तक भूनें जब तक कि उनका रंग थोड़ा हल्का न होने लगे। ब्राउन शुगर डालें, और घुलने तक मिलाएँ। कुछ मिनट के लिए गाजर को धीमी आंच पर उबलने दें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अदरक डालें। अदरक अन्यथा मीठी रेसिपी में थोड़ा सा ज़िंग जोड़ता है। ऊपर से कटी हुई चिव्स डालें। अपने पसंदीदा मुख्य पाठ्यक्रम के साथ या के रूप में एक साइड डिश के रूप में परोसें एक इम्बोल्क पॉटलक का हिस्सा .

जौ के साथ कढ़ी मेम्ने

जूली क्लैंसी / मोमेंट / गेटी इमेजेज़

पर इम्बोल्क , मेमना मौसम का सच्चा प्रतीक है। ब्रिटिश द्वीपों में, ऐसे कई वर्ष थे जब स्प्रिंग लैम्बिंग ने लोगों द्वारा महीनों में खाए गए पहले मांस को पेश किया था। स्कॉटलैंड और आयरलैंड के कई क्षेत्रों में जौ एक मुख्य फसल थी, और एक पूरे परिवार को खिलाने के लिए सर्दियों के सबसे पतले भोजन का भी उपयोग किया जा सकता था। हालांकि करी यूके की मूल निवासी नहीं थी, लेकिन यह अपने उग्र स्वभाव के कारण इस सब्बत के विषय के लिए खुद को अच्छी तरह से उधार देती है। सुनहरी किशमिश थोड़ी धूप की मिठास जोड़ती है। यह साधारण व्यंजन स्वादिष्ट है, और हमें याद दिलाता है कि वसंत वास्तव में अपने रास्ते पर है।

अवयव

• 2 टीबीएस। मक्खन या तेल
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 1/2 एलबीएस। दुबला भेड़ का बच्चा, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ (आप फोटो के रूप में हड्डी पर अभी भी मेमने का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अपने खाना पकाने के समय को थोड़ी देर तक समायोजित करने की योजना बनाएं)
• 1 सी। गोमांस या सब्जी शोरबा
• 1/2 सी जौ
• 2 टीबीएस। कढ़ी चूर्ण
• 1/2 सी सुनहरी किशमिश

दिशा-निर्देश

एक बड़ी कड़ाही में, मक्खन या तेल गरम करें। प्याज़ को नरम होने तक भूनें, और फिर मेमने के स्ट्रिप्स डालें। मेमने को ब्राउन करें, लेकिन इतना लंबा नहीं कि यह सख्त हो जाए - आप इसे अच्छा और कोमल रखना चाहते हैं। शोरबा में धीरे-धीरे डालें। जौ डालें, और पैन को ढक दें। लगभग 20 मिनट या जब तक जौ पक न जाए, तब तक उबलने दें। ढक्कन खोलें, और करी और किशमिश डालें। कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें, और गर्मी से हटा दें। अपने इम्बोल्क डिनर के हिस्से के रूप में परोसें - यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो कभी डरें नहीं! यह वास्तव में मेमने के स्थान पर कुछ कटी हुई तोरी या आपके अन्य पसंदीदा स्क्वैश के साथ उत्कृष्ट है।