ग्रीक ऑर्थोडॉक्स ग्रेट लेंट फूड एंड ट्रेडिशन

ग्रीक ऑर्थोडॉक्स ग्रेट लेंट उपवास और आध्यात्मिक प्रतिबिंब की अवधि है जो ईस्टर से 40 दिन पहले तक रहता है। इस समय के दौरान, ग्रीक ऑर्थोडॉक्स ईसाई सख्त आहार का पालन करते हैं और परंपराओं के एक समूह का पालन करते हैं।

खाना

पारंपरिक ग्रीक ऑर्थोडॉक्स ग्रेट लेंट आहार में शामिल हैं सब्ज़ियाँ , अनाज, और फलियां, साथ ही साथ मछली और डेयरी उत्पाद। मांस, अंडे और शराब वर्जित है। उपवास के दिन बुधवार और शुक्रवार को मनाए जाते हैं, जब केवल एक भोजन की अनुमति होती है।

परंपराओं

आहार प्रतिबंधों के अलावा, ग्रीक ऑर्थोडॉक्स ईसाई ग्रेट लेंट के दौरान कई अन्य परंपराओं का भी पालन करते हैं। रविवार को, वे चर्च सेवाओं में भाग लेते हैं और कम्युनिकेशन प्राप्त करते हैं। शनिवार को, वे दिव्य लिटुरगी में भाग लेते हैं और स्वीकारोक्ति के संस्कार में भाग लेते हैं।

निष्कर्ष

ग्रीक ऑर्थोडॉक्स ग्रेट लेंट आध्यात्मिक प्रतिबिंब और नवीकरण के लिए एक महत्वपूर्ण समय है। आहार प्रतिबंधों और पारंपरिक प्रथाओं के पालन के माध्यम से, ग्रीक ऑर्थोडॉक्स ईसाई भगवान के साथ अपने संबंधों को गहरा करने और ईस्टर के उत्सव की तैयारी करने में सक्षम हैं।

ग्रीक ऑर्थोडॉक्स पास्काल (ईस्टर) सीज़न द ग्रेट लेंट के साथ शुरू होता है, जो ईस्टर संडे से सात सप्ताह पहले सोमवार (स्वच्छ सोमवार) से शुरू होता है। ग्रीक ऑर्थोडॉक्स विश्वास प्रत्येक वर्ष ईस्टर की तिथि स्थापित करने के लिए एक संशोधित जूलियन कैलेंडर का पालन करता है और ईस्टर को फसह के बाद गिरना चाहिए, इसलिए यह अन्य धर्मों में ईस्टर की तारीख के साथ हमेशा या अक्सर मेल नहीं खाता है।

व्रत की अवधि

ग्रेट लेंट के सप्ताह हैं:

1. पहला रविवार (रूढ़िवादी रविवार)
2. दूसरा रविवार (सेंट ग्रेगरी पलामास)
3. तीसरा रविवार (क्रॉस की आराधना)
4. चौथा रविवार (चरमोत्कर्ष के सेंट जॉन)
5. पांचवां रविवार (मिस्र की सेंट मैरी)
6. खजूर रविवार से पवित्र शनिवार और ईस्टर रविवार तक

उपवास

ग्रीक ऑर्थोडॉक्स लेंट उपवास का समय है, जिसका अर्थ है ऐसे खाद्य पदार्थों से परहेज करना जिनमें लाल रक्त वाले जानवर (मांस, मुर्गी पालन, खेल) और लाल रक्त वाले जानवरों के उत्पाद (दूध, पनीर, अंडे, आदि), और मछली और समुद्री भोजन शामिल हैं। रीढ़। जैतून का तेल और शराब भी प्रतिबंधित हैं। प्रत्येक दिन भोजन की संख्या भी सीमित है।

टिप्पणी: वेजिटेबल मार्जरीन, शॉर्टनिंग और तेलों की अनुमति है यदि उनमें कोई डेयरी उत्पाद नहीं है और वे जैतून से प्राप्त नहीं होते हैं।

उपवास का उद्देश्य ईस्टर पर पुनरुत्थान को स्वीकार करने की तैयारी में शरीर के साथ-साथ आत्मा को शुद्ध करना है, जो ग्रीक ऑर्थोडॉक्स विश्वास में सभी अनुष्ठानों में सबसे पवित्र है।

बसन्त की सफाई

शरीर और आत्मा को शुद्ध करने के अलावा, लेंट भी वसंत ऋतु में घर की सफाई का एक पारंपरिक समय है। घरों और दीवारों को सफेदी या पेंट के नए कोट मिलते हैं, और अंदर, अलमारी, अलमारी, और दराज और साफ और ताज़ा होते हैं।

स्वच्छ सोमवार के लिए मेनू और व्यंजनों

स्वच्छ सोमवार लेंट का पहला दिन है, और रीति-रिवाजों और परंपराओं से भरा एक महान उत्सव है। बच्चे लेडी लेंट (कायरा सरकोस्ती) नामक एक कागज़ की गुड़िया बनाते हैं, जिसके सात पैर होते हैं, जो लेंट में हफ्तों की संख्या का प्रतिनिधित्व करती है। प्रत्येक सप्ताह, एक पैर हटा दिया जाता है क्योंकि हम ईस्टर की उल्टी गिनती करते हैं। स्वच्छ सोमवार को, हर कोई एक दिन के लिए समुद्र तट पर या देश में, या अपने पुश्तैनी गांवों के लिए निकलता है। ग्रीस के आसपास के गांवों में, मेहमानों और परिवार के आने वाले लोगों का स्वागत करने के लिए दिन के पारंपरिक खाद्य पदार्थों के साथ टेबल सेट और स्टॉक किए जाते हैं।

लेंटन रेसिपी

लेंट के दौरान खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ प्रतिबंधित हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि लेंटेन के व्यंजन उबाऊ और बेस्वाद हैं। एक ऐसे आहार का इतिहास जो शाकाहारियों की ओर बहुत अधिक झुकता है, जिसके परिणामस्वरूप लेंटेन की आवश्यकताओं को पूरा करने वाले स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की एक श्रृंखला बन गई है।

कैसे पता करें कि कोई रेसिपी व्रत के प्रतिबंधों को पूरा करती है या नहीं

यह विचार करते समय कि क्या कोई नुस्खा आवश्यकताओं को पूरा करता है, उन खाद्य पदार्थों की तलाश करें जिनमें मांस, पोल्ट्री, मछली, डेयरी उत्पाद, अंडे, जैतून का तेल और शराब नहीं है। जैतून के तेल के लिए वनस्पति तेल, और मक्खन के लिए वनस्पति मार्जरीन, और गैर-डेयरी उत्पादों और अंडे के विकल्प का उपयोग करके कुछ पसंदीदा लेंटेन प्रतिबंधों को पूरा करने के लिए अनुकूलित हैं।

टिप्पणी: जबकि जैतून के तेल का उपयोग प्रतिबंधित है, कई लोग लेंट के दौरान इसका इस्तेमाल करते हैं, केवल स्वच्छ सोमवार (लेंट का पहला दिन) और पवित्र शुक्रवार, जो शोक का दिन है, से दूर रहते हैं। दो तारीखें जिन पर आहार प्रतिबंध हटा दिए जाते हैं वे हैं 25 मार्च (घोषणा और ग्रीक स्वतंत्रता दिवस भी) और खजूर रविवार। इन दो दिनों में लहसुन की प्यूरी के साथ तला हुआ नमक कॉड पारंपरिक व्यंजन बन गया है।